Maandelijks verzorgt het team een nauwkeurig samengesteld Chef's Menu. De gerechten in het menu zijn gebaseerd op de Frans-klassieke keuken met een creatieve hint naar de nieuwe 'internationale' keuken.
Buiten het menu om treft u ook de à la carte kaart waarop u kunt kiezen uit onze huis-klassiekers. Van kakelverse oesters van het seizoen tot een prachtig stuk vlees. Van onze huisgerookte zalm tot een uitgebreide kaasplank van Kaashandel de Brink. Met als kers op de taart een uitgebreid visplateau (Fruits de Mer). Onze vis wordt dagelijks vers aangeleverd. De vis wordt duurzaam gevangen en/of gekweekt.
Restaurant Huis Vermeer is geopend van dinsdag t/m zondag.
Lunch | 12:00 - 15:00 uur
Diner | 17:30 - 20:00 uur
Borrel & koffie | 12:00 - 22:00 uur
Restaurant Huis Vermeer is gesloten op maandag. Voor groepsaanvragen op maandag kunt u ons mailen of bellen.
Extra sluitingsdagen: 31 december t/m 1 januari 2025 en 5 t/m 13 januari 2025 is het restaurant voor lunch en diner gesloten.
Tour de Terras
Op zaterdag 31 augustus geniet u op ons voorterras van optredens van Tour de Terras.
Reserveren is uitsluitend mogelijk voor het diner.
Vermeer Invites... Chez Antoinette
Op zondag 8 september bundelen de chefs en sommeliers van Huis Vermeer en Chez Antoinette hun krachten voor een geweldige avond in Huis van Marle.
Geniet van een ontvangst met amuses en een Portugese bubbel, een 4-gangen diner met bijpassende wijnen, tafelwater en aansluitend koffie of thee met friandises. De kosten bedragen €95 per persoon.
Kerst
Geniet van een heerlijke 3-gangen kerstlunch (€60 p.p.) van 25 t/m 26 december óf een culinair 5-gangen kerstdiner (€110 p.p.) van 24 t/m 26 december. Beide worden geserveerd inclusief amuse, brood, tafelwater en een bruisend aperitief.
Momenteel uitsluitend te reserveren per mail of telefonisch.
Bovenstaande arrangementen zijn te reserveren via ons reserveringssysteem
of door te bellen en mailen.
De wijnkaart
Private dining
Restaurant Huis Vermeer beschikt over vijf verschillende ruimtes: de eetkamer, serre, lounge, voorterras en binnentuin.
Alle ruimtes kunnen gereserveerd worden voor exclusief gebruik. In sommige gevallen wordt hier een zaalhuur voor gevraagd.
Via onderstaande knop leest u meer over de verschillende ruimtes en mogelijkheden.
Vraagt u gerust een gesprek aan om uw gelegenheid in één van deze ruimtes te plannen.
Naast de interne ruimtes is het ook mogelijk om Huis Vermeer te laten cateren op één van onze externe locaties of uw eigen.
